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商品訊息描述: 
<手提式夾鏈袋設計> 送禮大方 食用方便
原味1+辣味1+椒鹽1(調味包另附)
★ 原產地 : 韓國
★ 成份 : 冷凍魷魚、糖、結晶鹽、山梨糖醇
★ 重量:90g
★ 製造日期 : 標示於包裝上
★ 食品業者登錄字號:F-180703050-00001
商品訊息簡述:
〔TAKOR-達客魷魚〕 精巧3入組(90g/入)
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怎樣讓百萬老人吃得實惠又“落胃”？杭州要放大招瞭
2017-05-31 16:57| 浙江新聞客戶端 記者 張夢月
杭州湖濱街道老年食堂
杭州上城區“小樂胃老年食堂”老板唐延勝，最近在謀劃兩件“大事情”——“除瞭已經營業的6傢老年食堂，小樂胃今年還要再開兩傢，分別在小營街道茅廊巷社區和金錢巷社區，茅廊巷這傢8月就能和大傢見面。”這樣的老年食堂，讓老年人吃得“落胃”（杭州話，大意指舒心滿意）又實惠，但老年食堂不好做，唐延勝鐵板釘釘的話語背後，是什麼給瞭他擴大“版圖”的底氣？
記者近日獲悉，杭州市民政局、市市場監管局聯手下發瞭《關於推進老年人助餐服務體系建設的指導意見》。其中提到，通過改造提升或新建社區老年食堂、建設社區助餐服務點、社會餐飲企業送餐上門等模式，到今年年底，杭州將實現高齡、孤寡、獨居、空巢老人助餐服務全覆蓋，全市城鄉社區均具有一種以上老年人助餐服務方式，老年人吃飯難問題得到有效緩解，助餐服務體系食品安全水平得到有效提升。
社區三種助餐模式解決老年人吃飯難
據戶籍人口統計，截至2016年底，杭州60歲以上老年人口159.13萬人，占總人口的21.55%。百萬老人的吃飯問題如何解決？老年食堂應運而生。截至今年4月底，杭州市共有老年食堂1011傢。但在運營過程中，也暴露出體系覆蓋不到位、部分社區老年食堂無證無照經營、存在食品安全隱患等問題。
“制定這個文件的出發點，不僅是要解決老年人吃飯難問題，同時也要解決老年食堂食品安全隱患問題，還要解決如何鼓勵和吸引社會力量參與老年人助餐服務體系建設、實現可持續發展的問題。”杭州市民政局福慈處工作人員說。
按照民政部門的目標設定，到今年年底，全市城鄉社區都要具有一種以上老年人助餐服務方式。這是不是意味著，每個社區都要建老年食堂？
福慈處工作人員給出瞭答案：“杭州目前有三種助餐模式，除瞭建設實體老年食堂外，還鼓勵建設社區助餐服務點，以及社會餐飲企業送餐上門。”
三種方式裡，社區老年食堂最普遍。這是在社區有條件的基礎上，自建運營的社區老年食堂，也可依托社會第三方力量共建，或委托社會餐飲企業建立合作關系，為老年人提供就餐服務。
沒有條件建立社區老年食堂，但能提供老年人就餐場所的社區，可以依托集體用餐配送單位提供配餐服務，建設社區助餐服務點作為老年人就餐場所。
另外，為方便老年人在傢就餐，提供個性化助餐服務，也可以社區為單位，就近選擇誠信經營、管理規范、餐飲服務食品安全監督年度等級原則上在B級及以上的社會餐飲企業作為送餐企業，為有需求的老年人提供送餐服務。
杭州大學路社區裡的“小樂胃老年食堂”
為老助餐企業統一備案年度開放不少於300天
讓老年人吃上一口熱飯，遠遠不隻是杭州想達成的目標。“我們要確保老年人吃得安全、吃得滿意，切實提升老年人獲得感和幸福感。”福慈處工作人員說。對於三種助餐模式，杭州提出瞭食品安全和管理服務規范要求。
社區老年食堂、社區助餐服務點應實行“六公示”，即將食品經營許可證、健康證、收費價格以及對老年人的優惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、舉報電話上墻公示。
社區老年食堂、社區助餐服務點應提供中餐服務，有條件的可提供早、晚餐服務，年度開放時間不少於300天，每天至少有10人次以上老人就餐，被服務老人或親屬滿意度較高。
對老年人以外群體開放的社區老年食堂、社區助餐服務點，應特價設置相對獨立的老年人就餐區域。
為老助餐企業是否合規，還能通過統一標識來識別。從今年開始，杭州將對所有為老助餐企業開展統一備案。
7月底前，各區、縣（市）民政局將會同本級市場監管部門對現存所有社區老年食堂、社區助餐服務點、為老服務送餐上門社會餐飲企業進行摸底排查，符合相關條件的，予以備案，並懸掛統一標識圖案。
不符合條件的，將給予3個月提升改造期，期滿後仍無法達到相關要求的，不予備案為為老助餐企業（單位），不得再懸掛標識圖案。
已經備案的為老助餐企業（單位），今後每年還將接受檢查，符合條件的可以繼續懸掛相關標識，不符合條件的將責令提升改造，3個月內無法達到相關要求的，不再予以備案，不得再懸掛相關標識。
超值
建德市下涯鎮春秋村居傢養老服務照料中心“老年食堂”
從補“食堂”轉向補“人頭”鼓勵社會力量參與建設運營
老年食堂確實有效解決瞭一部分老年人的就餐難問題，但由於經營利潤薄，很多都在虧損。雖然政府有一定補助，但依然難以扭轉入不敷出的局面。
對於為老助餐企業經營者來說，這份文件的出臺，帶來瞭一個期盼已久的好消息——《意見》提出，民政部門要加大對老年人助餐服務的資金補助力度，根據為老助餐企業（單位）服務老年人的數量和規模予以補助。逐步探索資金補助從補“食堂”向補“人頭”轉變。
“原來是建一所補助一所，今後我們將探索按照老年人用餐人數來補助。” 上城區民政局老齡科科長陳婷婷說。怎麼操作？按照《意見》的辦法，老年人就餐情況記錄將作為資金補助的重要依據。也就是說，為老助餐企業（單位）應采取刷卡等信息化手段對老年人就餐情況進行實時記錄；條件確實不具備的農村為老助餐企業（單位），也應做到每餐登記，通過簽字、記賬等方式記錄每日就餐人數。
《意見》同時提出，對連鎖化、規模化運行的為老助餐企業（單位）在資金補助時給予適當傾斜。對此，陳婷婷也表示認可：“養老服務業的發展應該走連鎖化方向，比如小樂胃老年食堂、百穗堂老年食堂等，現在都經營得比較好。前幾年老年食堂的運行確實很曲折，在模式的不斷探索中，我們也找到瞭一些辦法。”
陳婷婷口中的“辦法”，就是積極鼓勵社會力量參與老年食堂建設和運營。這也是此次《意見》提出的未來趨勢方向。杭州將鼓勵和支持有條件的集體用餐配送單位向社區助餐服務點提供配送餐服務，探索通過全市智慧養老服務平臺搭建網上助餐平臺。
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